El cafe (kava) turco

Veo con tristeza que no me seguis en mis aventuras y desventuras por los Balkanes, pero bueno, yo sigo con mi diario de ausencias y de noticias, como diria Silvio... a veces creo que escribo esto solo para mi misma...
La nieve ha cuajado pero bien, y hay quien insinua que esto no es otra cosa que el cambio climatico famoso, aunque vamos, viendo los niveles de polucion urbana en la ciudad de Tuzla no me sorprenderia que tuvieramos un microclima solo para nosotros... pero todo sigue igual, como si la nieve no fuera nada. Y pensar que cada vez que caen cuatro copos de nieve en inglaterra se bloquean todas las carreteras!!! Aqui ni quitanieves ni nada, a ver si entran en la Comunidad Europea, y los de Vidal Api podran echar una contrata para venirse aqui a forrarse aun mas... pero ya os digo, los Bosnios se deben mear de risa cuando van a UK y se encuentran con un transportes desastroso (y eso que aqui se rula con autobuses de segunda mano europeos, por cierto casi todos holandeses, y ya parecen viejos paseando por Holanda...)
Ay, es que tengo que contar tantas cosas que no se por donde empezar!!! La politica es mi tema favorito ultimamente y es que Bosnia es un ejemplo de la importancia de la politica en nuestras sociedades, y que no podemos decir "mierda de politicos" y echarnos a dormir porque cuando nos despertemos el vecino de abajo nos estara echando granadas al tejado (aunque uno se imagina que esto es muy posible viendo los vecinos que tienen algunos, el mundo esta lleno de C-arillas).
Pero la verdad que estoy hasta el nabo del Milosevic, que si conspiraciones, que si gansters, recordemos que aun hay voces que le defienden (algunas tan notables como el Premio Nobel Harold Pinter o, en algunos aspectos, Noam Chomsky. No es que Noam Chomsky sea mucho de fiar, pero bueno, que quede constancia que trato de ser objetiva... que a mi me parezca un gilipollas no cuenta fuera de este blog... aunque algunos de los argumentos son por ejemplo...) bueno, bueno que me voy por los cerros de Ubeda, de politica ya hablaremos cuando vuelva para espaĄa...
Entretanto, he pensado que iba a hablaros de las maravillas del cafe turco. Bueno, la primera vez que tome cafe en el hotel tenian una maquina que llenaba todo de posos y al principio me dije que aquello era una asquerosidad... despues de una larga discussion con los camareros (mas que nada un dialogo de besugos donde nadie entendia lo que decia el otro) asumi que el cafe bosnio era asqueroso... hasta que un dia fui a un cafe y me lo sirvieron bien... el cafe se sirve con posos si, pero los posos se dejan caer al fondo de la taza; por eso el azucar y la leche se echan lentamente, porque no hay que removerlo. Y la verdad es que esta muy bueno. Ahora que he aprendido a tomarlo ya no se me puede poner de otro. Es mucho mas dulce y agradable, sin dejarte la amargura que el expreso te suele dejar en el paladar. Ahora tomo tres o cuatro tazas de cafe al dia, preferiblemente solo. Es mi pasion. Y en todas partes me preguntan: el cafe, bosnio o de maquina? Y yo digo bosnio, "bosniaski", con mucho orgullo...
Aunque bueno, tambien fui fan del mate durante mi estancia en Argentina y ahora no puedo ni probarlo.
Cosas veredes Sancho,

4 comments:

Anónimo dijo...

Este blogg se lee a diario pero no siempre funciona aqui inaternet para poder contestar.Muy interesante va a resultar tu estancia en Tuzla, asi que no dejes de contarnos cosas.
Aqui nevó tambien el fin de semana pero como ya hace buen tiempo pues se ha ido enseguida.
Hemos recibido bonita posatl y tambien los yayos.
besos Lur

Rubiales dijo...

¡Que siiii, que siiii que te leeeeeemos! Te entiendo porque a nosotros nos pasó algo similar con el café griego. Muriel no lo podía ni ver, pero a mi me gustaba... Es, en cierto modo, como nuestro café de puchero ¿no...?

Pero eso sí, a mi, el que me gusta de verdad es el expreso cortito

Anónimo dijo...

Che said,
en Egipto y creo recordar q en Marruecos, aunq no macuerdo bien, el café también era así, tipo turco y nosotros ni echando la leche despacito ni ná d ná....infumable, ya me explicarás el truco, y si q se t lee joer.

Anónimo dijo...

Hoy hace en el Pirineo un dia primaveral, fantastico¡¡
Quien se viene? besos